做鹹菜的黃瓜不用切得太細，大拇指寬的條狀就可以，或者一根黃瓜切斷，然後豎着分成四半，八半，都可以。
先撒鹽殺一遍水，這樣的黃瓜吃起來既保持了原來的清脆，又增添了一些韌性，第一口咬下去就有種艮啾啾的感受。
然後再把調好的料汁倒進去，把壇子封好，放到陰涼的角落。
其實黃瓜這種東西是很萬能的，實在是不挑，這剛腌下去的鹹菜也是就能吃的，或者幹脆再切片拌一下，又是一道小鹹菜。
簡單興緻正高，中午幹脆就是拌的黃瓜條，就着火熬的大米粥，簡單滿意的眯起了眼睛。
唔，就是說，吃粥還是得配上鹹菜啊。
可惜，她不會呀！
不過，老太太說蘿蔔切條，曬半幹，再腌，也特别好吃，要不，也試試？
想到就動手。
秋收的那些大蘿蔔，簡單還一個都沒動呢，她也實在不知道這蘿蔔能怎麼做，正好想到這，那真是一點也沒客氣，立馬就掏出來十來個，按照老太太說的，洗淨，切條。
不過這個時候放在室外晾，那肯定是不合适了，這零下的溫度拿出去一會就凍了。
不過，看看自己也不大的小屋，和這個也不大的廚房，在哪兒晾着好像都不太合适。
廚房除了兩個竈台，就是後面勉強轉身的空間，放了一個小小的碗櫃，角落放了一點臨時要燒的柴火，這就已經滿滿登登了。
至于屋裡，更是進了門就是炕，唯一的空地就是開門的這一小塊。
炕也不大，一個人睡正好，兩個人就擠。
拐脖的位置，挨着擺着那幾個木槽子，也确實，是沒有下腳的地方了。
第69章
簡單對自己的房子還是認知很清楚的，屋裡是擴展不出來了，轉到外面，一眼就看見了挂在窗戶上的兩串紅菇娘。
看人家挂的紅辣椒，她覺得挺好看，以前的農村電視幾乎這是标配。
她沒種辣椒，但是上山可沒少碰着紅菇娘，反正也是應個景，紅彤彤的好看，就穿了兩串挂上了。
這會一看，哎？這不也行麼？
菇娘能穿，那蘿蔔差啥啊？
這下也不找了，回屋就翻出來上次用完就放起來的針線，引線認針。
這蘿蔔條比紅菇娘那梗可是目标大多了，穿起來也不費力，就是拿起來就行，簡單玩的還挺高興。
現在這蘿蔔可是正水靈的時候，水分足着呢，也得虧是這是加粗的線繩，不然這長長的大串可禁不住。
簡單也不講究什麼好看，主打就是一個實用。
長長的幾串挂在廚房的門邊的釘子上，屋裡牆邊架子的挂鈎上上，窗框上方的釘子上，甚至還有一串被她挂到紅菇娘旁邊，一紅一白，還挺好看的，就是不知道凍了味道好會不會不好。
之前聽劉三奶奶說，農村幾乎是所有的東西都能腌，什麼都不會浪費，什麼黃瓜、豆角、茄子、香菜，白菜、甚至是山上采回來的蘑菇，野菜也都是一樣的。
其他的簡單還沒有接觸過，不過說到野菜，她也想起來，她還真的吃過一次，牛肉，土豆，婆婆丁，蘇子葉，地瓜梗，每一種的口味都恰到好處，算是朝鮮族的特色醬菜，一想起來她就有點想念。
她敢肯定，劉三奶奶說的絕不是她這種鹹菜，應該是把婆婆丁和土豆做熟了，加鹽，可能會加一點點油，口味重，又下飯的那種。