陳局長都開口了，李經理自然不敢再多說什麼。
李經理勉強擠出笑容：“既然陳局長發話了，那就讓他試試。”
他讓人喊來廚房的主廚，對他說道：“劉師傅，這位知青同志要在廚房做幾道菜，你配合一下。不過，你可得在旁邊看着點，别讓他把咱們的廚房給糟蹋了。”
言下之意，還是不信任王亮。
劉師傅哼了一聲，算是答應了。
王亮沖陳局長感激地點點頭，然後對李芬芳說：“芬芳，你幫我到到後廚去打個下手。”
李芬芳此刻心裡也是七上八下，但看到王亮那笃定的神情，她也多了幾分信心，用力點點頭，和王亮一人一個，拎着竹筐跟着劉師傅往後廚走去。
國營飯店的後廚比王亮想象的要寬敞些，竈台、案闆、各種廚具一應俱全，隻是此刻幾個廚師和幫工都抱着膀子，一副看好戲的模樣。
王亮将竹筐放在案闆旁，先是仔細觀察了一下竈台的火候和各種調料的位置。
他打開一個竹筐，首先取出的就是那鮮嫩欲滴的山苞米，也就是後世很多西餐廳都有的蘆筍。
“劉師傅，借你們的炭火爐一用，再給我找幾根幹淨的鐵簽子。”王亮開口道。
劉師傅一愣：“炭火爐？你要烤東西？”
他心想，這小子不會是要把野菜當羊肉串烤吧？
那可真是糟蹋東西了。
“沒錯，”王亮肯定地回答：“這山苞米，用炭火微烤，最能激發出它本身的清香。”
劉師傅雖然将信将疑，但還是讓人把角落裡一個不常用的炭火小爐子生了起來，又找了幾根鐵簽子遞給王亮。
王亮接過鐵簽，将山苞米粗壯的根部微微削去一些，然後小心地串在鐵簽上，動作娴熟，仿佛做過千百遍。
他并沒有急着上火烤，而是從自己的背包裡取出一個小油紙包，打開來，裡面是一些碾碎的香料，散發出奇異的香味。