張學強看着肉都進了廚房，抿着嘴唇道，“多加點花生油吧，最好是熟油，先熬熱冒了煙，放涼了和餡兒裡。”
三亮又從車裡扛出一包骨頭和肉皮，這些是特别照顧的，用來熬制肉皮凍。
按照張學強的經驗，皮凍越濃稠，蒸好之後更能增加口感和油膩感。
小劉也早來了，立刻上手開始切肉斬骨。
不一會兒帽頭騎了一輛借來的破自行車，将他老媽送了過來。
今天早上張學強早起去了他家一趟，把這事一說，娘兒倆都高興得合不攏嘴。
瞎嬸子更是差點給張學強磕一個，平時糊火柴盒起早貪黑也賺不來毛，這事光忙活一白天就能賺五毛，還有五個大肉包子，足夠一天的飯了，她能不感激涕零？
小小的廚房裡頓時忙得熱火朝天。
今天是頭一天，難免有些勺子碰鍋沿，等到他們習慣，配合也就越來越絲滑了。
這裡不需要張學強伸手，他叫出三亮和帽頭，來到了前屋茶館之中。
他一雙眼睛在二人身上上下打量，仿佛第一次見面似的。
帽頭被看得發毛，尬笑道，“強哥，咋了，你别這樣，我，我都哆嗦了！”
三亮也是下意識躲避着張學強的目光，仿佛個做錯事的孩子。
張學強見他兩個都露出敬畏神色，表情也溫和了下來。
語氣帶着幾分嚴肅說道，“我安排你倆去辦件事，這件事非常重要，也有一定危險，你們敢不敢？”
三亮拍胸脯道，“哥，隻要你的事，我什麼都不怕！”
帽頭卻緊張地繃直了身體，謹慎地說道，“強哥隻要不是殺人放火的事，我都接着，可萬一我要是出了事，我老媽”
他喉結滾了滾，聲音有點發緊，眼神瞟向廚房的方向，他媽正在裡頭忙活，鬓角的白頭發在蒸汽裡若隐隐現。
張學強嗤笑一聲，“沒那麼嚴重，我就是想讓你們去幫我賣點糧票！”
帽頭緊繃着的後背松弛下來，“賣糧票啊，多大事，我自己就行，強哥你賣幾十斤？”
張學強心裡暗笑這小子倒是謹慎，不過正合我意，太莽撞的反而容易出事。
“你兩個今天給我去火車站進出站口堵着，見到老實本分的旅客就上去問問，見到穿中山裝、列甯裝手裡拎着人造革皮包的，都給我躲着點
千萬别招惹那些面帶兇相，成夥的，有人接站的也躲開”
帽頭額頭上皺成了個川字，“幾十斤糧票去鴿子市就能賣了，火車站多危險啊，有便衣啊！
上個月東單菜市場就抓了倆倒騰糧票的，便衣揣着紅本兒，一亮就帶走了，聽說還遊街了呢！”
張學強神秘一笑，“誰說是幾十斤，我打算讓你們一直賣到年前！
要是被抓，你們就哭着說過年了，偷了哥哥的糧票換點錢買鞭炮，到時候我來給你們兜底！”
三亮一副無所謂的樣子，努力記下了張學強交代的細節。