而含有澱粉的水，她也沒有舍得倒掉，把水濾出來，澆到院子後面的菜地裡。
沉澱在盆底的白色東西曬幹，可以做成土豆澱粉，以後做吃食備用。
起鍋燒油，野香蔥末兒炝鍋，然後把瀝幹水分的土豆絲倒入鍋中快速翻炒。
然後淋上一些米醋，繼續大火翻炒，快速出鍋。
葉母在一旁幫着燒火，看着她翻炒一小會兒就出了鍋，提醒道：“甯甯，這麼快能炒熟嗎？”
葉甯甯笑着解釋道：“娘，這個炒太過了口感就不好了。”
這時候葉家大哥二哥散工回來了。
二哥一走進院子就大嗓門嚷嚷道：“真香啊！，娘，今晚炒什麼好吃的？”
葉母笑罵道：“你小點兒聲，别讓人聽着！”
葉大興在一旁笑着替二弟說話：“娘，你出去聞聞就知道了，這香味兒都快傳到村南頭了！估計很多人聞到了！”
葉甯甯聽到這話，頓時發現自己顧着炫自己的廚藝了，竟疏忽了這個重要的問題。
她連忙招呼大家吃飯：“大哥二哥，趕緊洗手吃飯吧！今晚還得辛苦去看着西坡的土豆田了。”
大哥二哥越來越寵自家這個全能小妹：“小妹，咱是一家人，幹嘛說這麼生分的話？”
葉二祥嘿嘿笑着說道：“就是，小妹做的飯菜這麼好吃，我都感覺自己最近胖了一些！”
葉甯甯看着明顯曬黑不少的兩個兄長，自責道：“肉都沒有吃上一口，哪裡就胖了？”
她心裡暗暗決定明天去山上看看有沒有野兔野雞之類的抓一隻回來。
很快，大家圍坐在餐桌前，看着中間那盤土豆絲，大家看着晶瑩剔透的模樣，不自覺地咽了一下口水。