夜，深了。
工人俱樂部食堂的後廚，卻燈火通明，熱火朝天。
空氣中，彌漫着一種複雜而又令人瘋狂的香氣。
那不是一道菜的香，而是一場盛宴即将開席前，所有頂級食材彙聚在一起的、原始的交響。
一百斤陳老倔家最頂級的五花肉，被剁成了石榴籽大小的肉丁，肥瘦三七，每一粒都泛着誘人的油光。
五百斤剛剛出廠的特級高筋面粉，堆在牆角，像一座潔白的小山，散發着純粹的麥香。
小山般高高堆起的青翠大蔥，被洗得幹幹淨淨，蔥白如玉，蔥葉青翠欲滴。
楊威，這位曾經的國營飯店大經理，此刻卻像一個最賣力的夥夫。
他親自掌勺，将一大鍋肥肉丁下入滾燙的鐵鍋中，用慢火，逼出那金黃澄亮的豬油。
當豬油的香氣徹底彌漫開來時，他才将瘦肉丁和海量的蔥姜末倒了進去。
“刺啦——！”
一聲驚心動魄的爆響，一股濃烈到極緻的肉香和蔥香，如同火山噴發，瞬間充滿了整個廚房！
顧衛國面無表情地站在一旁，如同一個檢閱軍隊的将軍。
他沒有動手，隻是在最關鍵的時刻，淡淡地開口，吐出幾個字：“加料酒。”
“放醬油，要生抽提鮮，老抽上色。”
“火大了，轉小火。”
楊威嚴格地執行着每一個指令，他心中早已是驚濤駭浪。
他發現，老闆對火候和調味的把控，已經精妙到了毫厘之間！