“哎喲喲！可别可别！”
張老樹急忙退了兩步：“你這孩子，給我這東西幹嘛？這一條魚在外面可值不少錢呢！你這孩子，現在把魚給我，這多虧呀！這不是糟蹋好東西嗎？
這胖頭魚拿到鄉上去賣，一斤的有個七八毛錢上下，這一條魚就得賣個四五塊錢，你小子給我多浪費？我這糟老頭子哪配得上吃這東西。”
趙江平啧了一下說道：“三叔啊，你這話說的，這魚再怎麼樣，也得是讓人來吃的。
再者說，三嬸給了我5塊錢，我趙老三若是不回報你們點啥，豈不是太不是個人了？而且你放心，那錢我會還，這魚，我也得給你們。”
“我們給你錢，那是想讓你帶着徐家丫頭趕緊去鄉裡看病的，又沒想着讓你來還什麼東西！”
張老樹沒好氣地說着。
趙江平呵呵一笑：“害，這是兩碼事。昨個三叔和三嬸幫助我們家太多了，我呐，正巧是逮到三條魚，再說了，這又不是花錢買的，三叔你就趕緊收下吧，還有這塊老豆腐，你也拿着！”
看着趙江平太過執拗，張老樹最終也隻得歎了口氣：“行吧行吧，那我就拿着了。”
他說着，拎着一條魚直接扔到水桶裡，又拎着那一塊老豆腐，便嘿嘿一笑，奔着家中而去。
随後沒多久，張老樹沒出來，反倒是李三嬸走了出來，手中又拿着一些蔥姜蒜，一臉責怪地看着趙江平說道：“你這孩子，沒事老往我家送什麼東西啊？你三嬸和三叔又不是家裡吃不起飯，那麼好的一條胖頭魚給我們，多糟踐。”
趙江平呵呵一笑，沒說啥。
别看三嬸表面上是在數落他，實際上她心裡高興着呢。
接過了蔥姜蒜，趙江平這才邁步，奔着自己那屋走去。
回到家裡，來到外屋地，趙江平開始處理起來。
他的想法很簡單：魚嘛，本就是用來吃的，要是做什麼事都考慮到值不值錢，那可就沒啥意義了。
再者說，三叔三嬸一家對趙江平做的這些事，趙江平也是個知恩圖報之輩，自然不能冷落了人家。
甚至以後趙江平還想着，再有什麼好事，可一定要想着人家，别辜負了人家這番好意才是。
來到廚房中，從一旁的水缸中舀了點水，趙江平開始處理起來。
他家現在所住的這老宅，外屋地上有着兩口鐵鍋，一左一右。
先是将左邊的鐵鍋底下放入柴火點燃，随後開始燒着一大盆的熱水。
随後，趙江平拿起了一條活蹦亂跳的胖頭魚，另外一條則放在那竹筐中，等待下一次的制作。
先将胖頭魚拿起來放到地上，拿着菜刀的刀背狠狠地敲了兩下胖頭魚的腦袋，頓時便将其敲暈敲死了過去。
用菜刀的刀背刮魚鱗，三下五除二，沒多久魚鱗便被刮了個幹淨。
又是從胖頭魚的側面将其一刀劃開，掏空裡面的内髒。
趙江平仔仔細細地清理了半晌，将魚頭和魚身分開，魚身劃了幾個花刀之後，往上面抹了點鹽，又放了幾片姜片，便放在了一旁先行腌制一段時間。
這一步的目的，便是稍許在魚身内進行一些入味，同時也是為了去腥。
随後，将老豆腐簡單地清洗了一下，簡單地去掉一下豆腥味，這才放在了案闆之上，切成了一個個的小塊。
拿着刷帚，刷好了鐵鍋，在下面放入了昨個剩下的最後一小塊豬油。