把何裕柱安排到這裡半天，是為了讓他适應大飯店的環境。
有些人在家做飯很在行，但換了地方可能就不行了。
這也是為了讓何裕柱能在随後的考核中表現得更好。
隻是李保國不知道，以何裕柱現在的實力，直接當主竈都沒問題。"師傅，您有事就吩咐。”
何裕柱點頭回應。
李保國看了看何裕柱，又環視了一圈其他廚師學徒。
他清了清嗓子說道：“停下手中的活吧。”
接下來，他想測試一下何裕柱的水平，以便給他定級。
同時，也讓其他人做個見證。
否則，如果李保國給何裕柱定的級别過高，别人雖然不會明說，心裡卻可能會有想法。
這對何裕柱日後在後廚工作肯定不利。
聽見這話，那些廚師和學徒們紛紛放下了手中的活計。
他們圍攏過來，都想看看何裕柱到底有多厲害。
何裕柱站在原地，毫無怯意。
他在等着李保國分配任務。"你父親擅長譚家菜，這裡暫且不提，先看看你的基本功。”
“柱子，你會做菜嗎？”
李保國問道。
何裕柱點頭，系統廚藝已達3級，相當于主竈水準。
當然，要說菜品的多樣性，還是比不上長期在竈台前的主竈師傅們。
何裕柱雖年紀尚小，但基本功紮實，刀工、颠勺等技藝毫不遜色。
若讓他做些家常菜，應付起來應無大礙。
李保國見狀微微點頭，環視後廚竈台後，提議他做一道酸辣土豆絲。
這道菜雖常見，卻并非易事，需要一定技巧。
考慮到何裕柱初來乍到且年僅十五，李保國并未苛求，隻需達到色香味的基本要求即可。
何裕柱聞言點頭，對這道菜并不陌生，在家已多次操刀，如今又有廚藝等級加持，信心十足。
随着李保國示意，考核正式開始。
他拿起兩塊土豆，先清洗幹淨，再用刮刀去皮，動作熟練流暢。
後廚其他學徒此刻也都聚精會神地注視着他，盡管上午他曾幫忙切配菜，但那時忙碌，沒人能看得如此細緻。
很快，何裕柱左手固定土豆，右手持刀，“哒哒哒”
的聲音清晰響起，土豆被切成均勻的細絲。
學徒和師傅目睹了眼前的一幕，全都愣住了。"這手藝真是厲害！”