皮薄有勁道，餡不柴鮮嫩，二者缺一不可，而有這麼娴熟的擀皮調餡的手藝，定然經過了無數次的失敗，這才有了最好吃的餃子。
這個調餡的人，定然是個總做飯的婦人。
龐綏安這樣想着，應該就是小姑娘的娘或者祖母這類的長輩吧。
顧青蘿熟練地包好一個餃子，餃子圓滾滾的，一排排站在簸箕上，整齊劃一，非常好看。
“我自己調的。”
“你？”龐綏安有些不相信：“你才多大啊。”
“十三啦。”顧青蘿笑着回答：“自己瞎琢磨出來的。”
龐綏安又豎起了大拇指：“真是不錯。”
十分又多加了一分。
“多少錢？”龐綏安取出錢袋子。
顧青蘿算了算：“我這裡是十個餃子十二文錢，您吃了十五個，那就是十八文錢。”
“好。十八文。”龐綏安取出錢來，遞給顧青蘿。
顧青蘿不收，甩甩手上的面粉，意思是她在包餃子，不碰錢，怕髒了手，“大哥，收錢。”
“來了。”
顧晚舟快步過來。
接過龐綏安手裡的錢，一個個數了數，還給龐綏安兩文：“老人家，一共十八文，您給了二十文，這是多的兩文錢。”
“哎呀，沒數清，年紀大了，這眼睛呀就不靈光。”龐綏安撫着胡須笑。
他看出來了，收錢的這個小夥子是昨天扶他坐的那個人，給多了錢他也不要，主動還給客人，是個心善誠實的好孩子。
“咦，代寫書信？”龐綏安看到了一旁的招牌，好奇地笑道：“你這還能代寫書信啊？”