喝了一輩子酒，徐守業還是頭一回親眼見到釀酒！
在大虞，釀酒這門技術，一直都被各地豪強大族壟斷。
比方說在整個洪雅縣，大的酒坊也就韓家、魏家兩家。
要想學釀酒，就必須在這兩家的酒坊裡從學徒幹起，幹上個二三十年，才有可能得到真傳。
即便得了真傳，也不能自己開酒坊，必須終身為他們效力！
常三茶館的掌櫃，年輕時候就是韓家酒坊的學徒。
搬酒桶不慎砸斷了腿，才離開了韓家酒坊，開了間茶館。
他靠着從韓家酒坊學來的手藝，偷偷私釀了玉壺春，也隻敢賣給懂門道的熟客，絕不敢高調叫賣。
韓家算是厚道的，體諒他殘疾，對此睜一隻眼閉一隻眼，隻要他不把釀酒技術外傳，就不管他。
若是換了魏家，誰敢用他們的技術私自釀酒出售，絕對見不到第二天的太陽！
至于那些不入流的村酒，全是野路子自己瞎摸索出來的。
那些酒喝着寡淡發酸不說，喝完還容易頭疼，滋味實在不好，難登正經席面。
甚至，時不時還有喝村酒喝死的事情。
徐守業覺得奇怪，薛猛從來沒有在韓家、魏家酒坊當過學徒，他怎麼會懂得釀酒？
難不成也是自己瞎琢磨出來的？
“長根兒，這釀酒的事情，可不是兒戲。”
“若是不得真傳，且不說能不能釀出來酒，就是釀出來了，也沒人敢喝啊！”
徐守業把自己心裡的擔憂，全都說了出來。
薛猛卻是不以為然，喝完村酒，頭疼、中毒！
那是因為大虞的酒曲不行，釀出的酒雜醇過多。
薛猛對自己的酒曲很有信心，咧嘴笑道：“徐伯，你别擔心，我這釀酒之法乃酒仙夢中傳授！”
“你就等着看吧，最多半個月，我就能釀出你們從來沒喝過的美酒！”
“這酒喝完，保證你們再喝其他酒，全都覺得沒味兒了！”
嚯！
薛猛這口氣，可太狂了！
酒仙夢中傳授釀酒之法，那這釀出來的酒，得有多好喝？