豬皮凍這邊兒做好，鄧家惠将菜籃子裡頭的青椒給拿了出來，打了一盆清水洗幹淨。
将青椒上頭的菜蒂全部去除，用刀劃開，将裡頭的籽全部掏幹淨。
之前青椒不去籽炒起來有些微微泛苦，還有些辣，鄧家惠便直接将隻留了外皮，把處理好的青椒切成了塊兒，放在了碗裡頭備用。
将竈爐裡的火剛點燃，這時候外邊兒便傳來了徐巧蘭叽叽喳喳的叫聲。
“哥哥！你在補漏網兜子啊！我的布袋子也破了幫我補補嘛”
“媽我回來了”
徐巧蘭将布袋子往堂屋裡頭一扔，朝着廚房泡了進去。
大老遠便聞見了香氣。
瞧見鄧家惠正坐在竈爐面前燒火，她立馬上前去搶過了母親手中的火鉗。
“媽，我來幫你燒火。”
見徐巧蘭回來了，鄧家惠也輕松不少，便讓出了位置。
從櫃子裡搬出了陶瓷罐，鄧家惠用鍋鏟蒯了一小塊兒豬肉，放進了鍋裡，奶白的豬油慢慢融化開來。
表面冒起了小小的油泡，鄧家惠撇下了幾瓣蒜爆香，将案闆上切好的肉片滑入油鍋。
刹那。
驟然騰起的油煙裹着肉香直沖腦門。
鄧家惠握着鍋鏟快速翻炒着，讓每一片肉都能均勻地受熱，滲出的油脂在鍋底聚成透亮的油膜。
她特意留了幾片帶肉皮的，看着肉皮在油裡微微起泡，變得軟糯彈牙。
将剛才切好的青椒也一并倒了進去，與肉片碰撞出噼裡啪啦的聲音，青椒表面泛起誘人的虎皮紋，辛辣的香氣與肉香交織纏繞，在狹小的廚房裡蒸騰彌漫。
徐巧蘭不禁咽了咽口水，擡起腦袋來瞧。
“哇，媽，好香啊”
要是肉熟了，她想先偷個嘴。
鄧家惠笑着看着徐巧蘭探出腦袋，“還沒放鹽巴呢，待會兒吃。”
将鹽巴撒在鍋裡，均勻地翻炒着，鍋裡的青椒變得油亮皺縮，五花肉滲出的油脂完全被吸收，鄧家惠撒上把切碎的野蒜苗增香。
“蘭蘭，把火燒小點兒。”
鄧家惠翻炒着，準備裝盤。
徐巧蘭應聲，用火鉗将竈爐裡面的柴分散開。
将炒好的肉裝進碗裡，還冒着熱氣，看起來油亮鮮香，十分誘人。
轉頭鄧家惠就去缸裡打了瓢水摻進鍋裡，就着鍋裡還剩了些的油，順帶燒個湯來喝。
水剛接觸到鍋底的一瞬間“次啦”一聲響，很快便停息下去，水面油亮的波紋飄蕩着，鄧家惠将切好的絲瓜倒了進去。