“咱這興旺街，賣包子的就認兩家？一家是街東頭的王記，那是抗戰時期就存在的老店，風風雨雨幾十年，真正的老字号，還有一家街西頭的李記，人家手藝好，有自己蒸包子的秘訣”。
“就她們兩家？其他賣包子都不來？”蘇長河挑眉。
“以前也有别家來試過，隻不過嘛”
舊書大叔啧啧嘴，往遠處努了努嘴：“現在都不敢來了！”
“為啥？”
“因為大家就認這兩家的味兒呗！王記做了三十年，李記也擺了二十多年攤，那包子，面發得暄，餡調的香，咬一口能流油，别處的根本比不了，你說，其他包子攤來這裡，還能有生意嘛？”
舊書大叔砸吧砸吧嘴，邊說邊回味那包子的味道。
“而且這兩家還特默契，王記上午出攤，李記下午來，錯開時辰，誰也不搶誰的生意。”
“隻要她們一出攤，不出兩鐘頭準賣光。”
他拍了拍蘇長河的胳膊，“你看，李記的攤估計快支起來了，就在街那頭的老槐樹下，每次一出攤，那隊能從街東頭排到街西頭去。”
蘇長河順着他指的方向望去，果然見街東頭圍着一圈人，個個伸長脖子瞅着攤位，攤主是個系藍布圍裙的老漢，正掀開蒸籠，白氣“呼”地湧起來，隐約能看見籠裡油亮的包子。
生意确實好。
賣雜貨的大爺這時也接話：“我昨兒沒趕上王記的，今早特意起早去買了倆，”
他臉上泛着滿足的紅，“那肉包，皮薄餡大，能見着大塊肉粒，蔥香混着肉香，配碗小米粥，舒坦！”
賣舊書的大爺拍了拍蘇長河的背，語重心長道：“小夥子，這集市上，想跟老字号搶生意難着呢。不過沒關系，你今兒能賣多少是多少，賣不完還能帶回去給孩子吃，就當買個教訓，明天你就别賣包子了，換點其他的賣，油條、麻球、水煎包這些都可以。”