“啥？爸！就為了一口湯你花一塊錢太敗家！”王大爺兒子不理解王大爺的做法，也不打算尊重，氣急敗壞地說：“你等着，我現在就去國營飯店給你買份大骨湯回來，保證能壓過他。”
王大爺攔住兒子，撇撇嘴說：“你瞎摻和啥？忘了你爸我是幹啥的？我就是開飯館的，還是掌勺的大廚，縣城那些大大小小飯店我都吃遍了，就沒見過炖湯能這麼讓人一聞難忘的，你一邊去，别添亂”
見王大爺老小孩似的，為了口湯訓斥自家兒子，轉頭又到蘇老栓這舔着笑臉要喝湯。
蘇老栓還想護着，被蘇長河按住了。他笑着往兩個空碗裡各舀了一勺：“嘗嘗吧，本來就是給大家分着喝的。”
王大爺接過碗，跟捧着寶貝似的，小口小口抿着，眼睛眯成了縫，嘴裡不停念叨：“鮮！真鮮！這骨髓化在湯裡，比吃肉還香”
王大爺兒子喝得最快，一碗湯下肚，咂咂嘴，臉有點紅，卻還是嘴硬：“還行吧，比我家那鍋是強點。”
可他攥着空碗的手，卻沒松開，顯然還想再來點。
病房裡的消毒水味早被肉湯的香氣蓋了過去，連小護士路過都探頭看了眼，笑着說：“大爺們喝啥呢？香得我們護士站都聞見了！”
蘇明成店鋪斜對面，新開的飯館叫“福來館”，從開業開始生意火得能把門檻踩破。館子不大，就三間門面，卻總排着隊，蒸籠裡的肉包、竈上的炖菜香，能飄到半條街外。
其實這裡的地段按後來人的說法就是‘黃金街段’。往東是集貿市場，往西是汽車站，南來北往的人都得從這兒過，擺攤的、趕車的、上學的一天無論什麼時候都人來人往，總有人想找個地方歇腳，吃口熱乎的。
蘇明成當初盤下鋪面時，地段選得沒錯，蘇老栓也是點過頭的。這兒人多，正經開飯店的卻少，隻要實在經營，不愁沒生意。
敗就敗在蘇明成那性子上：虛榮，好面子，把飯館裝修得富麗堂皇，做出來的飯難吃又難看。飯館沒有好的掌勺廚師，自己想學城裡的精緻吃食，又學得四不像，不是甜得發膩，就是酸得掉牙。最要命的是他沉不住氣，客人催得緊了，他往竈台前一站就手忙腳亂，炒出來的菜半生不熟是常事。
福來館的老闆叫趙老四，是鄰村的，以前在生産隊時就跟蘇老栓不對付。當年蘇老栓當大隊長，分地時按規矩把一塊澇窪地劃給了趙老四，他記恨至今，總說蘇老栓“公報私仇”。
蘇明成的店沒黃跟黃了也差不多，趙老四卻瞅準了空子，盤下斜對面的空鋪子開了福來館。
他原是在鎮集上擺地攤的，見街口缺個像樣的館子，趕緊盤下蘇老大隔壁的空鋪子，挂起“福來館”的招牌。
這趙老四嘴甜，能吹，站在門口就吆喝：“咱這包子，面是頭天晚上發的老面，肉是淩晨現殺的豬前腿，餡裡拌的是自家腌的醬菜，比對面強十倍！”
他故意把“關門”兩字說得響亮，路過的人聽見，再對比兩家客流量，都愛往他家這人多的地方鑽。
眼看仇人的生意一天比一天差，馬上支撐不下去。趙老四得意地晃到蘇老栓面前，手裡把玩着算盤，陰陽怪氣地笑：“蘇老哥，你家老大這店，還沒我家竈台熱乎得久呢？也是，做買賣得有那機靈勁兒，不是光有膀子力氣就行，不如把鋪面盤給我，我給你添兩斤肉錢，也算給你留個面子。”
蘇明成正好撞見，氣得臉通紅，攥着拳頭就沖上去：“你他媽說啥？”