趙老四嘴上卻假笑道：“好嘞！都是咱福來館的招牌，保證你吃了還想來！”
趙老四想都不想，轉身往後廚傳菜：“瞧見沒？蘇家那二小子，就他爸那犟脾氣，加上他大哥那半吊子手藝，關門大吉是遲早的事，現在倒好，還來給咱送錢，真是笑死個人！”
很快，菜被端上桌，醬肘子油光锃亮，堆在盤子裡顫巍巍的；酸湯面上飄着紅油，酸氣直沖鼻子；紅燒肉裹着濃稠的醬汁，包子個頭挺大，看着倒像那麼回事。
蘇長河拿起筷子，每樣嘗了一口，眉頭微蹙。
味道不算差，但也就那樣。
他放下筷子，心裡透亮了。
福來館能火，靠的是地段和吆喝，味道其實糙得很。
兩家就隔一條馬路，福來館勝在量大、夠味，卻少了點精細，吃個熱鬧還行，真要論滋味，算不上多出衆。
要赢過他們，自家菜館不拼分量，要拼新鮮和調味，面要暄軟，餡要新鮮，湯要醇厚，哪怕是最簡單的包子，也要讓客人吃着舒坦，覺得值。
蘇長河沒再多吃，叫住趙老四：“結賬，剩下的打包。”
趙老四愣了愣，随即笑得更歡：“咋？想打包回去給你爸和大哥嘗嘗？也是，他們這輩子估計都沒吃過這麼香的肘子！”
蘇長河付了錢，拎着打包盒往外走。
趙老四追到門口，故意提高嗓門：“蘇家小子慢走啊！下次想吃再來！反正你家館子也開不了幾天了”
蘇老栓在門口聽得真真的，氣得煙都不抽了，見蘇長河回來，一把抓住他的胳膊：“你去他那兒幹啥？給他送錢？聽他糟踐人？你是不是瘋了！”
蘇長河把打包盒遞給他，語氣平靜：“爸，你嘗嘗。”
蘇老栓梗着脖子不接：“嘗啥嘗？咱就是關店，也不能去他家吃，”
蘇長河把打包盒往他爸手裡塞了塞，裡面的菜還溫乎着：“爸，我去嘗菜的。他的菜啥樣，咱的菜就得避開啥樣。想赢他，得先知道他的底。”
他指了指打包盒，“你嘗嘗，紅燒肉太膩，醬肘子沒炖透，肉包摻菜，是想省肉，可吃着空，這就是咱的機會。”
蘇老栓接過打包盒，半信半疑：“那比你如何？”
蘇長河語氣平淡卻笃定：“比不上我。”
蘇老栓猛地一拍大腿：“好小子！有你這話，爸就放心了！”