蘇老栓猛地一拍大腿：“好小子！有你這話，爸就放心了！”
在他眼裡，福來館天天排長隊，手藝定然不差，如今聽小兒子這麼說，心裡那股憋着的氣突然就順了，腰杆都直了些。
下午，蘇明成買的東西陸續送到。
廚房竈台也已經被泥瓦匠盤的嶄新。
鋪子不大，東西堆得緊湊，卻透着股熱乎勁兒。客人來了能随便拼桌，喊一嗓子夥計就聽見，比先前的“氣派”舒服多了。
蘇明成擦着汗，看着煥然一新的鋪子，眼裡帶點期待：“咋樣？東西都齊了，能開始了吧？”
蘇長河點頭：“能。”
王翠蘭趕緊湊過來，搓着手笑：“二弟，我給你打下手吧？調餡、揉面都行，我手腳快。”
蘇長河擡眼，語氣沒帶半分客氣：“不用。後廚的事，暫時我自己來。”
大嫂的手僵在半空，蘇明成也急了：“長河你這是啥意思？咱一家人，還怕我媳婦偷你手藝？”
蘇長河沒看他，隻往鍋裡舀了瓢水：“不是偷不偷的事。館子要立住，規矩得先立。誰幹啥，幹到啥程度，得清清楚楚。現在後廚就我一個人，出了錯我擔着，人多了亂。”
他頓了頓，看向蘇明成，“你去趟雜貨鋪，買十斤粗鹽、五斤醬油，要最便宜的那種；再弄點酸豆角、腌蘿蔔，越家常越好。”
蘇明成指着櫃角的壇子，“我當初特意買的精裝醬油，貴着呢！還有那些醬菜，我進的是醬肘子、臘牛肉”
蘇長河打斷他：“退了。來這兒吃飯的，多是醫院陪護、工廠工人，一天掙幾毛一塊，舍得買精裝醬油拌的菜？臘牛肉一塊五斤，他們吃得起？
他指着對面福來館門口蹲在地上吃面的工人：“你看他們，一碗面倆包子就打發了，圖的是吃飽、實惠。你那些精裝醬油、臘牛肉，放一年也賣不出去。”
蘇明成望着對面蹲在地上的食客，又看了看自家櫃角落灰的臘牛肉，臉上又紅又亮。
他一直覺得貴的就是好的，卻沒想過客人根本不需要這些。
蘇老栓蹲在門檻上，看着小兒子條理分明地安排，大兒子從臉紅脖子粗到低頭認錯，感覺好日子正在朝他們蘇家招手。
更高興的是蘇長河真的長大了，都能教他大哥開店了，知道誰是真正的食客，這比掙多少錢都讓人踏實。