足足800多個包子和1000多個蝦餃，以及10多斤的鹵肉。
而蘇長河在他處理這些東西的時候，也手腳麻利的将今天買回來的豬肉給切成了碎末，随後幫助林清竹家旁邊的菱角，全部都給拔了出來。
林強看着兩人忙碌的身影，有些奇怪。
“姐夫那是菱角，隻能煮着吃，不能夠放到包子裡面或者餃子裡面。”
“不是做包子的，這是要做紅燒獅子頭的，因為這裡買不到别的東西，隻能我先用菱角代替着，我也不知道做得好吃不好吃，先試一試。”
“嗯？”林強聞言，頓時愣了。
“做紅燒獅子頭？”
“咱們這裡沒有獅子頭啊？”
看着林強呆萌的樣子，蘇長河頓時笑了起來。
“那隻是一道菜名，并不是真的用獅子頭來做，等會做好了給你嘗一嘗。”
林強的表情逐漸的開始扭曲了起來，口水不自覺地往下滴。
“好啊好啊，等會兒做好了我一定先嘗嘗”
他還從來沒有聽說過紅燒獅子頭這道菜呢。
不知道味道怎麼樣，會不會和别的一樣好吃？
蘇長河沒有理會林強那垂涎的表情，而是有一些忙碌的開始準備做這道四喜丸子。
說實在的，蘇長河上輩子也并沒有怎麼做過四喜丸子這道菜。
隻是在跟着師傅學的時候，偶然幫忙打下手做過兩三次，對于其中的步驟有所了解。
隻是如今能夠買到的食材和調料，與上輩子自己學習的時候，根本沒辦法比，相對的缺少了很多東西，也不知道做出來的味道究竟會怎麼樣。
隻能先試一試。
畢竟像四喜丸子這道菜在淮揚菜裡面也是非常出名的，而且是一道傳統的老式菜肴。
這道菜非常地注重火候，必須要用文火輕輕的焖煮幾個小時，中間要時刻觀察着四喜丸子的狀态，隻有這樣才能夠制作出來那種肥而不膩入口即化肥嫩多汁的口感。
但是這種做法不僅考驗廚師的廚藝，而且還非常的消耗時間，是雙重的折磨。
但幸好這道菜非常的好吃，口感上也非常的有韻味，所以蘇長河才肯的下工夫去做。
而且蘇長河也認為，在四喜丸子并不出名的今天拿到集市上去賣，不需要做到盡善盡美，隻需要能夠做出來，上輩子師傅的五成功力就已經足夠了。
所以蘇長河這一次做的紅燒獅子頭不僅沒有過油，而且直接用的大鍋猛炖。
林強将其他東西處理好之後，按照蘇長河的要求把那些豬肉和肥油按照要求切成了碎。釘把那些菱角全部給拍成碎屑，放到一邊全部攪拌好。
直到将所有的肥油和豬肉全部都攪拌成一團，不分彼此之後再逐漸地加入雞蛋胡椒粉鹽，蔥末，還有蚝油以及一丁丁等味精。
然後再大力地攪拌。
林強看着面前這分不出來彼此的肉餡兒，頓時有些好奇。
“姐夫，我怎麼感覺跟我白天揉的包子餡和餃子餡兒這麼像呢？”