張強放下手裡的活，湊過來看熱鬧。
“我年輕的時候在老家喝過自釀的葡萄酒，甜絲絲的，特别好喝。”
“要是真有酒喝，我肯定買！”
一個新來的客人眼睛一亮：“末世裡能喝上口酒，比什麼都強。”
“可不是嘛！”
淩玥沒接話，靠在吧台邊看着001忙活。
001動作麻利，很快就摘了滿滿一筐葡萄，又從廚房翻出一個幹淨的陶瓷大壇子。
他把葡萄放在院子裡的石桌上，開始仔細挑選，把壞果、青果都挑出來，隻留下飽滿圓潤的紅葡萄。
“第一步得先把葡萄洗幹淨，晾幹水分。”001一邊忙活一邊解釋，“不能有生水，不然容易壞。”
李梅抱着天天湊過來，看着筐裡的葡萄，笑着說：“我來幫你洗吧，正好天天也想玩水。”
“謝謝李梅女士。”001遞過一個大盆，“麻煩您了。”
李梅接過盆，帶着天天去井邊洗葡萄，天天小手抓着葡萄，笑得咯咯響，院子裡頓時多了幾分熱鬧。
不多會，李梅端着洗幹淨的葡萄走過來，水珠挂在紫紅色的葡萄上，看着格外誘人。
001接過盆，把葡萄倒在幹淨的竹篩上晾幹，然後拿出一把幹淨的菜刀，開始把葡萄一個個捏碎。
“要把葡萄皮捏破，讓果汁流出來，這樣才能發酵。”
001一邊捏一邊說，動作熟練，很快就捏了滿滿一盆葡萄果肉和果汁。
他把捏好的葡萄倒進陶瓷壇子裡，又從廚房拿出白砂糖，按照比例撒進去，然後用幹淨的木棍攪拌均勻。
“接下來就是密封發酵，大概需要一周時間。”
001把壇子口用紗布封好，又蓋上蓋子。
“發酵的時候要放在陰涼通風的地方，不能曬太陽。”