推杯換盞，宗親施壓
夜色如墨，将泉州城籠罩在一片靜谧之中。城中最奢華的酒樓“攬月樓”，三樓的“觀瀾閣”雅間内，此刻卻燈火通明。
這雅間，尋常官紳富賈想訂也訂不到，今日卻被趙仕雪包了下來。
泉州知府孫明哲，端坐在花梨木八仙桌的客位，隻覺得椅面上的錦墊都有些紮人。他身旁的泉州府捕頭張德正，更是連大氣都不敢喘，腰闆挺得筆直，隻坐了小半個椅面。
主位上，趙仕雪一身家常的湖藍色暗紋綢袍，手中摩挲着一隻羊脂白玉的酒杯，神色淡然，眼前這價值不菲的宴席，不過是尋常一餐。
泉州城，大宋東南的明珠，海外萬商雲集之地。其權力格局，與内陸州府大相徑庭。州衙掌民政、刑名，知府孫明哲本為一州之長。然泉州另設南外宗正司，專司皇室宗親僑居事務，地位尊崇，可直達天聽；更有市舶司，總攬海貿之利，乃朝廷錢袋，其提舉亦是天子近臣。
本是三權分立，相互制衡。奈何，當今的南外宗正寺少卿，與泉州市舶司提舉，皆由眼前這位趙仕雪一人兼任。皇親的尊貴與錢袋的實權集于一身，他趙仕雪在泉州的分量，早已遠超孫明哲這個名義上的“父母官”。
幾名身段玲珑的侍女魚貫而入，将一道道精美的泉州特色菜肴流水般呈上。
頭一道，便是“瑞雪迎春”，用的是本地最新鮮的筍尖，配以蟹粉清炒，筍的清甜與蟹的鮮美交織，清爽開胃。
緊接着是“金玉滿堂”，乃是将本地特産的黃花魚剔骨取肉，裹上薄粉炸至金黃，再淋上用鮮橙、菠蘿調制的秘制醬汁，酸甜适口。
又有“龍穿鳳翼”，是将鴿子腹中填滿燕窩、火腿等珍馐，以文火慢炖，湯清味濃，滋補非常。
趙仕雪端起酒壺，親自為孫明哲與張德正斟上産自武夷山的“石乳青”，酒液清冽，帶着一股幽蘭之香。
“孫知府，張捕頭，今日并非公事，不必如此拘束。”趙仕雪的聲音平和，卻自有一股不容置疑的威嚴，“嘗嘗這道‘南海明珠’，用的是東海深處采來的極品鮑魚，配以上等花膠，用老雞湯吊了十二個時辰，滋味尚可。”
小巧的白瓷盅内，金黃色的濃湯包裹着切成薄片的鮑魚與晶瑩的花膠，香氣撲鼻。
“趙大人盛情，下官……下官愧不敢當。”孫明哲連忙欠身，臉上堆着謙恭的笑容。這等珍馐，他平日也不是吃不起，但今日這宴，吃的怕不是滋味，而是心驚肉跳。