慶春樓的堂頭不敢怠慢，遠遠的小跑兩步，先是側身微躬，讓出了那貴公子前行的方向，而後抱拳，笑道，“這位客官，您裡面請！”
朱允熥打量一下，周圍的精緻。這條街連周圍的建築，都是典型的浙派風格，沉穩中帶着精緻，低調中帶着精美，别有一番韻味。
“二樓，雅間！”傅讓唬着臉對堂頭說道。
“您裡面請！”堂頭依舊躬身，回頭對夥計瞪眼道，“趕緊，帶路！”
朱允熥走在中間，兩邊都是護衛，踩着酒樓中，打了防水防油蠟的地闆，緩緩上樓。
“天字号雅間，貴賓...........”
“咋呼什麼？一邊去！”夥計的聲音還沒落下，就被傅讓一手推開。
随後，幾個護衛門神一樣立在門外，傅讓先開門探視一番，才請朱允熥進去。
雅間很大，屋内層高近乎一丈，站在窗口處，正好能看見應天府外郭的城牆，還有繁忙的碼頭和運河。
運河上商船如同後世賽車一樣，正在人的指揮下，一艘艘的
緩緩靠岸。碼頭上無數的工人和螞蟻一樣忙碌。車馬勤行，貨物堆積如山。
自從驿改郵之後，京師外的原來的驿站更加忙碌了。驿站本就在運河旁，沿着運河建立了望不到頭的貨倉，用于儲備貨物。
有了這些貨倉，還有官家照看，來往于京師的商人們，再也不用忍受牙人的盤剝，還有貨物的存放問題，更不用擔心貨物安全問題。
這使得，碼頭附近的貨倉，永遠都不夠用。除了官府的貨倉之外，再往後一點的地方，許多百姓也把自己家，變成了貨倉，和商人的落腳地。官府吃肉，他們跟着喝湯。物流業，已經開始在大明露出了苗頭。
“不錯！”朱允熥贊歎一聲，不知是說窗外的景象，還是贊酒樓的環境。
偌大一個桌子，隻有朱允熥一人落座，堂頭親自給倒上最好的西湖龍井，欠身問道，“客官，您想用些什麼？”
“有什麼拿手菜？挑些清淡的！”朱允熥笑道。
堂頭站直了身體，跟唱歌一樣的張口就來，“您喜歡清淡的，這季節油悶春筍最好不過，還有三絲拌蛏，龍井蝦仁，西湖莼菜湯，您若是喜歡吃魚，小店的西湖醋魚是京城一絕，做飯的大師傅，還有用的活魚都是從杭州來的，保您滿意！”
說着，又笑笑，低頭道，“不知貴客是不是第一次吃我們浙菜，浙菜看着顔色重，其實吃着是鮮！”
朱允熥輕搖折扇，“好，就這些，速速上來！”
“好嘞！”堂頭笑着答應一聲，拎着茶壺往外走，一邊在樓梯上跑着，一邊嘴裡唱道，“天字号雅間，幹果盤四品，鮮果盤四品，甜點四品，先伺候着！”
酒樓從掌櫃的到夥計，嘴皮子都利索，說話不但快還帶着節奏，聽起來似乎唱歌一樣，格外悅耳。
這時代，經商是門手藝，當夥計更是門手藝。夥計不是誰都能當的，掌櫃的要先看後生的長相周正與否，機靈與否。然後進門是三年的學徒，磨練心性。稍微心眼不正的，吃不了苦的都留不下。
後廚的規矩更多了，三年學徒，三年配菜，三年切墩兒，十年之後才能掌勺。而且往往一幹，就是一輩子。
飲食是入口的東西，最忌諱的就是不幹淨，最忌諱的就是家裡廚子夥計不上心。一家老店，經營幾十年，靠的就是小心謹慎還有好手藝，換來的金字招牌。做生意的人，掙的是買賣辛苦錢，可不是昧良心的錢。
“在這吃飯，可比宮裡有趣了多了！”朱允熥笑着說道。
可是，他這話卻無人應答，隻有王八恥跟着笑笑，其他的侍衛們依舊兩眼炯炯，警惕的看着四周。
“出宮了，放松一些，别這麼繃着！”朱允熥端茶喝了一口，“不然，這頓飯孤也吃的不痛快！”說着，又笑笑，“這茶不錯，比宮裡的好！”
“殿下覺得好？”王八恥湊過來笑道，“那奴婢回去就和尚膳監的人說，讓他們去采買！”
“别折騰了，不過是沒喝過才覺得好喝，一會回去的時候買一些就是了。”朱允熥喝茶笑道。
他要真是開口讓宮裡的人采買，這事就大了。