“甯食馕餅一口，不吃麥飯一筐！”
……
章台街黑夫家中，看着面前擺在盤中，麥黃色、熱氣騰騰，還裹了點肉餡的馕餅，秦墨程商聞着香味，咽了下口水，卻遲遲沒有下手。
他看着對面案幾上，慢慢吃餅的黑夫，歎氣道：“早先時，墨者必服短褐之衣，食藜藿之羹。秦墨雖不至于此，但也講究簡樸，若相裡革見到我如此奢侈，恐怕要說秦墨數典忘祖了罷？”
黑夫聽到“相裡革”之名微微一愣，随即想起來，是滅楚之戰時，孤身跑到秦營勸李由退兵的那個楚墨。
後來汝陰城破，他的三名師長悉數戰死，相裡革用麻繩拉着車辇，将他們的屍體運走……
自那天以後，秦墨程商的理念就受到了巨大沖擊，總是在懷疑秦墨做的事是否正确，都快得憂郁症了。
黑夫來到鹹陽再見他時，程商已經瘦了一大圈，面色越發苦楚了……
于是黑夫放下了手裡的食物，一邊擦手一邊道：
“如今楚國已滅，天下一統于秦，強者通吃，專門幫弱國抵禦侵略的楚墨，徹底失去了用武之地。”
“但秦墨正值大用之時，程兄卻終日憂慮，這是為何？”
程商默然，秦墨主要繼承了墨子“尚同”的理念，他們認為，隻要天下存在多國，戰争便無法消失。想實現天下大同，首先得實現政治上的統一，要讓所有聲音出于一口，以此來消弭戰争。
秦墨選擇了輔佐秦國統一天下，經過百年奮戰，飽受派系内外諸多質疑，終于實現了初衷。
秦墨也積極參與了帝國的建設，在那場封建、郡縣之争裡，墨者就堅定地站在郡縣一邊，秦始皇說：“今天下共苦戰鬥不休，以有侯王。賴宗廟，天下初定，又複立國，是樹兵也，而求其甯息，豈不難哉！”此言秦墨十分贊同。
但眼下的新王朝，距離秦墨理想中的國度還很遠，尤其是近來皇帝的一系列政策，更讓程商憂心忡忡，不由想起數年前，楚墨相裡革的預言來。
“秦王強兼六國，宰割天下，天下之人必不相愛，強必執弱，衆必劫寡，富必侮貧，貴必做賤，詐必欺愚！”
天下雖然統一了，但六國遺民對秦的恨意并未消失，為了穩定統治，秦始皇下令十二萬戶遷徙入關，此舉在墨者看來，略顯粗暴。
“六十多萬人衣食，若是處理不善，後果不堪設想，陛下太急切了。”
黑夫倒是不這麼認為，秦連六十萬遠征軍的口糧都能供應上，何況是在富饒的關中就食呢？難題無非是如何節省成本罷了，便笑道：
“程君是不是多慮了？眼下山東移民皆已住進新家，有城邑保護，口糧也有官府提供。雖然隻有宿麥，但我聽聞，山東之民已經喜歡上了面食，男子争先恐後去水磨房磨面，女子則跟着官府的庖廚學揉面發面烤餅之法。還有民謠曰，‘甯食馕餅一口，不吃麥飯一筐’……”
水磨房亦是新鮮事物，是黑夫向内史騰提出的主意。關中的麥氏已經有畜力的石磨，而南郡的連機水碓也已是十分成熟的技術，兩者結合，把舂米的碓換成了磨面的石磨，便能做出水磨來。
于是從上個月起，内史從南郡請來的工匠和秦墨合作，在渭水、豐水、灞水各個移民點處，陸續建立數十個水磨房。
關中人第一次見到這種不用人畜之力，就能自己運轉的器械，驚奇不已。但本地的老秦人，看完熱鬧後，卻無人走入水磨房磨面。
食物習慣的頑固性是極深的，就拿黑夫自己為例，偶爾吃一頓麥餅可以，讓他頓頓吃就受不了了，他還是更喜歡前世今生陪伴自己數十年的稻米飯，南方人更有“吃煞饅頭不當飯”的說法。
所以關中本地人也甯可吃自家産的粟黍，也不肯碰聞上去香噴噴的麥餅，唯獨山東移民别無選擇，隻能被迫食餅……
“小麥和面食在北方的推廣，就從數十萬山東移民開始吧，先讓他們吃慣麥餅，到了七八月，再讓所有人都在地裡種麥，如此便能成形成一個良性循環，慢慢擴大宿麥在關中的播種面積。”
麥比粟要高産，取而代之是遲早的。但在曆史上，這個過程從漢代開始，直到唐宋才初步完成，一千年時間裡，麥子在北方都是雜糧。
黑夫還寬慰程商道：“以沣水、渭水作碾、磨，并轉五輪，每個磨坊日碾麥三百斛，能做到這點，程君和秦墨們功勞不小！”
但墨者的聖母病又犯了，程商遲疑地說，他以為水磨收的磨面錢也太貴了，乃是暴奪民衣食之财，奪民之用……
“反正不必人畜之力，何不讓百姓免費使用？”
墨家太理想主義了，黑夫哭笑不得：“建立磨坊可花了不少錢帛勞力，看守磨坊的官吏也需要俸祿，若是磨坊不能盈利，官府便沒有動力修築，恐怕不多時便會廢棄。”