李玉萍有點動心。
但沒接觸過添加劑,她總覺得少少一點,就起那麼大的作用,有點不放心。
她看了一眼向川,向川輕搖了搖頭。
向川認為,既然清楚後世人們會排斥添加劑,那從一開始就不能加!
“不添加任何添加劑”,從現在開始,就要當做他們萍姐鹵味的招牌!
向川把添加劑放回櫃台上,笑道:
“俺們再看看吧!等我需要,我再來。”
之後結了八角的錢,跟母親出去了。
向川跟母親表明,他們家的鹵味,無論是現在還是将來,都不使用添加劑。
這個決定,現在看來可能是虧了,但如果堅持下去,将來就是響當當的招牌!
後世食品,拼的就是健康無添加!
但如何靠純天然跟添加劑pk,成了難題。
純天然的東西注重食物本味,成本會高。
而且如果加工不好,香味會比帶添加劑的東西差一些。
向川說出自己的顧慮之後,李玉萍倒是不擔心。
之前她是一門心思弄清缺的那一味香是什麼,現在知道了,思路倒打開了。
采用各種傳統手段提香就夠了。
發揮李玉萍廚藝的時候到了!
果不其然,僅僅用了兩天,李玉萍就做出了全家人贊不絕口的雞架拌面。
向川是吃過正宗骨裡香雞架拌面的,他認為母親做的雞架拌面的味道,比用吳慶的料包做出來的味道更絕!
“媽,就您做這拌面,比吳慶做的還香!”
“是啊,是啊!”
向瀾吃得嘴角都是油,嘴裡含着面條嘟囔:
“比方便面還香,要是天天吃這個就好了!”
這個時代,方便面還是稀罕物,小孩子味蕾中的天花闆。
由此可見向瀾愛吃的程度。