反倒是囡囡。
猶如一名小美食家，認為豆幹好吃是好吃。
就是太軟了。
并且有些位置，一點味都沒有。
随後，王川擴大試吃人群。
将剩下的豆幹拿到爹娘家裡，安排三個大人，兩個孩子一同品嘗。
一定要給出最直觀的意見。
王老實兩口子也覺得豆幹沒嚼勁。
認為原因是壓的時間不夠。
張二丫的看法和王川一樣，想要讓豆幹裡外入味，确實需要在上面割幾刀。
說幹就幹。
王川馬上調整配方，鹵湯方子不用做任何調整，能将野豬肉煮成香噴噴的鹵肉。
鹵制五香豆幹，照樣是一吃一個不吱聲。
唯一需要調整的是豆幹的壓制方式，如何盡快入味。
隔天，屯子裡的磨坊叮叮咣咣，聚集了好幾個人。
這一回，王川整整泡了一百斤豆子。
除了要做實驗，還準備當成試驗品向外賣。
一旦實驗做好，剩下豆幹就能拿到邊疆農場進行第一輪售賣。
為盡快完工，張鐵山力排衆議地給王川派了一頭驢。
有了驢拉磨。
磨豆子的時間大大縮減，一百斤黃豆碾出的豆水，分成數次進行吊包，沖洗。
王川負責指揮，安排張鐵山挑出來的豆腐能手，盡快掌握深加工技術。
下午，三百斤豆腐凝固成型。
王川指揮衆人将豆腐全部切成豆片。
放在一張張木闆上面，将切好的豆幹包上紗布。
再在紗布上扣一塊木闆，木闆上方壓大石頭。
全部送到大隊倉庫晾曬風幹。