“王師傅，您可真是擡舉我了。”
趙強先是謙虛了一句，随即話鋒一轉，語氣變得自信從容：
“指點談不上，不過，對于怎麼處理這些我自己養出來的東西，我倒是确實有那麼一點點不成熟的小心得。”
趙強并沒有一來。
就大談特談，什麼複雜的技巧。
而是先從基礎的食材處理，和調味說起。
這些知識，都是他剛才在來的路上，臨時從系統商城裡，用那點少得可憐的積分，兌換出來的一些基礎技巧。
趙強指着那頭野豬，說道：
“都知道，野豬肉，肉裡頭，總免不了帶一股子土腥。”
“平時，可能會用大量的八角，料酒去壓制。”
王師傅點了點頭。
這是實話，也是他們一直以來的做法。
“其實，”趙強話鋒一轉，“咱們可以換個思路。”
“我老家山裡，有一種很常見的草藥，叫地風草。”
“咱們在炖煮野豬肉之前，用這地風草，和一些山泉水，一起浸泡上半個時辰。”
“不僅能輕輕松松地，就把那股子土腥味給去掉。”
“還能給豬肉，額外增添一絲獨特的草木清香。”
“地風草？”
王師傅和幾個大廚，都是一臉的茫然。
他們聽都沒聽過這種草藥。
緊接着。
趙強又指向了那塊羊肉：
“還有這羊肉。”
“它的品質，咱們都有目共睹，幾乎沒什麼膻味。”
“所以，咱們更不能用太複雜的法子，去破壞它本身的味道。”
“我覺着，最好的方式，就是熏烤。”
“烤？”一個年輕的大廚插嘴道，“烤全羊我們倒是做過，可那也得用不少調料腌制啊。”
“不不不。”
趙強搖了搖頭，“我說的烤，不是簡單的烤。”