都是最尋常的東西。
後廚裡一個胖師傅不屑地哼了一聲，他是飯店原來的白案師傅，最看不上這種走後門進來的。
“就這點玩意兒，還能做出花來？”
白瑜昕沒理他。
她先舀了一大勺雪白的豬油，又抓了一把白糖，倒進盆裡，拿起幾根捆在一起的筷子就開始攪。
她攪得不快，但很有力，一圈一圈，節奏穩定。
那股子旁若無人的專注勁兒，讓周圍的議論聲，不知不覺地小了下去。
不少人都停下了手裡的活，看着她。
她把面粉分成兩份，一份用冷水和，一份用滾燙的豬油燙。
水面和油面，這是做酥皮點心的底子。
揉、搓、擀、疊。
她的動作幹淨利落，那兩塊平平無奇的面團，在她手裡像是活了過來。
她把油面裹進水面裡，擀成長條，疊起來，再擀開，再疊。
如此反複幾次，她才把面團分成了大小均勻的小劑子。
“她這是要做荷花酥？”
一個年紀大些的白案師傅看出了門道，小聲嘀咕了一句。
荷花酥？那可是個精細活，對火候和手上的功夫要求極高。
做得好，層層起酥，形如荷花，做得不好，就是一團油膩的面疙瘩。