一個時辰過後，第一批點心出鍋，下一批也分别被送入烤爐和鍋中，鋪子裡面，夥計們終于打開大門，宣布殷記點心鋪今日正式開業。
由于楚言和趙钰二人的提前宣傳，再加上殷氏做出的點心在縣城打下的口碑，開業這一日，鋪子裡幾乎是瞬間便人滿為患。
“楚娘子沒騙我們，果然有蛋黃酥！”站得靠前的人，有眼見的一眼就看見了托盤裡滿滿一盤蛋黃酥，三步并作兩步擠上前去。
“我要四枚蛋黃酥，其他點心，一樣給我裝兩塊！”
他可瞧見了，今日鋪子裡的點心，一共有七八種，還有一個櫃台上的四個托盤空着，想來是一會兒還會有烤好的點心擺上來。
“這位客官，咱們店裡的點心，都是新鮮烤制出來的最好吃，您買這麼多，若是冷掉可就不好了。”夥計出言提醒。
見那客人面露猶疑，夥計又忙補充道：“咱們殷記點心鋪日日都開門，隻要您來，點心全部都是新鮮出爐的，日後不用愁買不到。”
殷記的夥計，都是經過楚言培訓的，開業第一日，根本不怕點心賣不掉，隻怕鋪子裡點心售賣的速度太快，後院殷氏三人來不及補貨，到最後鋪子裡空空蕩蕩，顯得不好看。
聽了夥計這番話，那人才終于點頭：“那就隻要四枚蛋黃酥，兩枚蝴蝶酥，還有兩塊紅豆糕。”
待那蛋黃酥拿到手，這客人迫不及待地捏起一枚送到嘴邊，一口咬下去，蛋黃的香味在口中彌漫開來，令他忍不住眯起眼睛。
“這新鮮出爐的蛋黃酥，果然比往日買到的要更勝一籌！”
聽了這話，後面的客人已經等不及，紛紛催促着，不過兩刻鐘的時間，就将鋪子裡的點心買走大半，蛋黃酥更是一枚都沒有剩下。
好在殷氏也早有預料，最後一枚蛋黃酥賣出去，新鮮出爐的兩爐蛋黃酥還有其他幾樣點心，也從後院送到了鋪子的隔間，再由夥計擺到櫃台的托盤之中。
幾乎一整天時間，殷氏三人都在後院忙個不停，甚至楚言也過來幫忙，才能勉強供得上鋪子裡點心的需求，直到距離打烊還有半個時辰時，才停下手裡的活，将後院收拾了一番。
待到殷記點心鋪打烊，今日烤的點心一塊也沒有剩下，都被客人們買了個幹淨。
将鋪子的門關上，朱氏長長地舒了口氣：“總算是忙完了，今日我都記不清咱們到底烤了多少爐點心。”
嘴上雖然喊着累，但朱氏臉上卻帶着笑容。
這點心鋪能賺錢，也意味着她以後的收入會越來越多，朱氏和杜氏心裡自然高興。
殷氏也笑道：“今日咱們一共烤了九十二爐點心，糕餅類的也整了二十鍋，我都幫你們記着呢。”