倆小家夥一想到有包子，立刻撲上來抱住蘇長河的腿，小腦袋在他褲腿上蹭來蹭去，小奶音黏糊糊的：“爸爸，現在有包子吃嗎？聞着好香呀”
蘇長河被她們纏得心裡軟得一塌糊塗，笑着捏捏兮兮的臉蛋：“還沒做呢，面剛發上，急啥？”
兮兮不理解，為啥她聞着味道都這麼香了，爸爸還說沒有做呢？
繼續拉着蘇長河的大手，不停地晃悠，撒嬌要吃的：“爸爸，想吃，爸爸做的什麼都好吃！”
蘇長河被她晃得胳膊發酸，沒辦法，正想着怎麼哄孩子，就看到案闆邊的菜椒，青亮亮的，是林清竹在自家院裡種的，本想摘了做餡料用，這會兒拿起來在兮兮眼前晃了晃，“喏，先嘗嘗這個？”
兮兮眨巴着大眼睛，不認得這玩意兒，隻覺得綠油油的好看，而且是爸爸給自己的，肯定好吃，毫不猶豫地拿過來，塞進嘴裡。
旁邊的萌萌卻認得了，那是媽媽種的辣椒，炒菜時放一點，辣得嗓子冒煙！
她趕緊拽妹妹：“那是辣椒！辣的！不能吃。”
可妹妹已經攥着菜椒往嘴裡塞了一小口。
“咔嚓”一聲，脆生生的。
兮兮剛嚼了兩下，小臉瞬間皺成一團，眼睛辣得淚汪汪的，嘴裡“呸呸”直吐，辣得直吸氣：“辣！辣！不好吃！”
蘇長河笑得直不起腰，一手拍着大腿，一手去給她順背。
萌萌也笑得咯咯響，見妹妹辣得臉都紅了，眼淚不由自主地流，趕緊轉身去桌角拿過水壺，倒了杯涼白開遞過去：“快喝點水！”
小寶抱着水杯“咕咚咕咚”灌了大半杯，才算壓下那股辣勁，腮幫子還紅撲撲的，小嘴辣得紅了一圈，“嘶哈斯哈”的嘟着嘴，指着蘇長河和萌萌就嚷嚷：“粑粑壞！姐姐也壞！欺負兮兮！我要告訴媽媽！”
蘇長河趕緊蹲下來，掏出江米條塞進她嘴裡，抱着兮兮哄着說：“爸爸錯了，給你吃江米條，一會兒就不辣了，等會兒有肉包子，給兮兮吃最大的好不好？”
丫丫含着江米條，甜味慢慢壓過辣味，小腦袋還是氣鼓鼓地扭向一邊，神情特傲嬌，眼睛卻止不住地悄悄看蘇長河：“哼！我要兩個大包子，不然就告訴媽媽。”
“行，兩個就兩個。”蘇長河笑着應下，看萌萌在旁邊抿嘴笑，又補充道，“萌萌也兩個，都給你們留最好最大的。”
面發好了，蓬松的一團，用手指戳下去一個圓圓的坑，不一會兒就恢複原狀。
第一步是排氣，把發酵時産生的氣孔揉勻，不然蒸出來的包子會有大空洞。
蘇長河把面團倒在案闆上，撒了點幹面粉，手掌按住面團不停反複地揉壓，直到面團重新變得光滑緊實。
第二步是分劑子。很簡單，就是用刀把面團切成均勻的小塊，整整齊齊地擺放在案闆上，蘇長河數了數，不多不少，整整一百五十個。
分切的劑子比一般市場上的要大一些，市場上的包子，一個重量大約一兩，蘇長河非要加量不加價，一個重量要一兩二，讓人覺得能占到便宜，這也是一種營銷策略。