“缺了口活氣。蘇師傅地包子就像剛從地裡摘的菜、剛撈的魚，透着股鮮靈，我這包子雖然得了秘訣，但是顯得“呆闆”，就像是照着模子複刻的，終歸比不上正品。”
小二不懂，但小二會看臉色，知道這時候自己最好不要說話，隻默默在一旁裝作不存在。
張老闆臉上的笑慢慢退了，捏着包子的手松了松。
蘇師傅包子裡帶着的那股“活氣”是高人傳承，曆練打磨出來的，他學不來，隻能學個皮毛。
但即便如此，這包子也比從前強太多了，至少能壓過李嬸一頭。
第二天一早，張記和李嬸的攤子就同時支起來了。
往常，這兩家的生意總差不離。
張記的老面紮實，吃着頂飽，出力氣的漢子愛買；李嬸的餡調得清淡，蘿蔔切得細，帶孩子的媳婦和老太太更愛光顧。
街坊們吃慣了，你來三個張記的包子，我買兩個李嬸的包子，都差不離。
新客聽了口碑，要麼瞅着哪家排隊少就去哪家，要麼幹脆兩家都買倆嘗嘗，加上兩家鋪子挨着，地理位置沒差，一來二去，顧客數量總保持着微妙的平衡。
可現在不一樣了，蘇長河的包子一出現，像磁石一樣把食客都吸引過去，誰要是敢下午出攤，隻有被擠兌死的下場。
所以今兒一早，兩家都選擇在上午出攤，卯着勁吆喝，生怕慢了半分，被對方搶了先。
張有财端出第一籠改良包子，他揚着下巴沖李嬸那邊笑：“老李，今兒得讓讓了。”
李嬸正指揮掌櫃的往籠屜上蓋布，聞言瞥了他一眼，嘴角撇得老高：
“得瑟啥？一晚上你家包子還能長出花來？咱兩家的手藝，誰不知道誰？”
在她看來，張記就算改，也頂多是換湯不換藥，自己也是老手藝人，還能被唬住喽？！
可事實出乎她的預料。
“老張，你這包子皮咋回事？軟得像棉花糖，我爹那沒牙的嘴都能嚼動了？”
“這韭菜餡也沒以前那麼沖了，鮮得很，和下午那小夥子賣的像。”
“可不是！我昨兒買那小夥子的包子，就愛那面軟乎，你家今兒這面，跟小夥子的差不離了！咬着不費腮幫子，還帶着股麥甜味！”
聽着周圍顧客們的驚歎，張有财腰杆挺得更直了，臉上的得意幾乎要溢出來。