蘇長河拎着暖水瓶剛進門，蘇明成就眼裡閃着光，急切地問：“二弟，你那包子餡是怎麼調的？我嘗着豬肉餡裡不光有肉，還有香菇，咋能那麼香，是加了啥？”
蘇長河放下暖水瓶，倒了杯熱水遞過去，“也沒啥，就是尋常的蔥姜蒜末，還有點醬油和香油，比例得自己摸，多了發苦，少了沒味，剁肉的時候分三次摻進去，肉嫩不柴。”
蘇明成聽得連連點頭，又追問：“發面呢？我以前開飯店也試過蒸包子，面總發僵，你那面咋那麼暄軟？還帶點甜？”
“用老面引子，溫水化開時摻了勺酒糟，醒面得看天氣，天熱一個小時，天冷的兩鐘頭，得盯着面起蜂窩眼才行。”蘇長河說得實在，這些都是他摸爬滾打練出來的門道。
蘇老大攥着被子的手緊了緊，眼睛慢慢紅了。
“他之前開早餐店，總想着把店面搞得花裡胡哨的，結果客人不買賬，天天賠本；後來想找做飯的師傅，卻怎麼也找不到合心意的。如今自家二弟反倒成了蒸包子的高手，掙得盆滿缽滿。
他深吸一口氣，突然擡頭，“二弟，咱合夥幹吧！”
“嗯？”蘇長河愣了愣。
蘇明成苦笑一聲：“你不知道，我前段時間搞了家早餐店，位置在鎮上街口，不算偏，可做的飯城裡人不愛吃，折騰了仨月，生意一天比一天差，現在光房租就欠了倆月，再撐下去就得把鋪面抵出去了。”
他往前湊了湊，“壓低聲音：“你這包子手藝這麼好，咱把飯店改了，就做包子鋪！用咱家那鋪面，不用你天天趕騾子車擺攤風吹日曬，我傷好後給你打下手，揉面、收賬都行，爸也能在店裡盯着，咱一家人合力幹，指定比你單打獨鬥強！”
蘇老栓在旁邊聽着，也覺得這個主意好。
是啊！自己守着個賠錢的飯店愁得掉頭發，小兒子卻憑着一手包子手藝掙得紅火，為啥就沒想過把飯店改成包子鋪？
蘇老栓一拍大腿，豁然開朗：“老大說的對！咱家那鋪子裝修的比迎賓館還亮堂，前堂待客，後屋做竈房，比擺攤體面多了！長河你手藝好，咱就挂‘蘇家包子鋪’的牌子，你大哥有把子力氣，傷好後揉面燒火還能搭把手，清竹帶孩子順便管賬，這不正好？”
他越說越激動，之前的愁雲全散了：“那破飯店早該改了！改成客人愛吃的包子！長河你那包子，一天賣五百個，擱鋪子裡賣，保準能多賣兩百個，到時候”
蘇老媽也跟着點頭，眼裡閃着光：“是啊是啊，鎮上趕集的人多，學生、趕集的，哪樣不要吃口熱乎的？咱家鋪子離學校近，指定能火！”
蘇明成看着父親和母親的樣子，又看向蘇長河，語氣帶着懇求：“二弟，你看這事”
蘇長河沉默着，手指無意識地摩挲着暖水瓶的鐵皮。
他不是沒想過開鋪子，隻是一直覺得一個人擺攤自由，現在家人要一起幹，倒也不是不行。
隻是
他緩緩開口，語氣穩當：“鋪面改包子鋪，得重新搭竈台，盤蒸籠，還得先把欠的房租補上。大哥傷好得倆月，這倆月我先在縣城擺攤，攢夠本錢，等你能下床了，咱再動手改鋪子。”
蘇明成眼睛一亮，趕緊點頭：“成！都聽你的！”
蘇老栓笑得皺紋都擠在一起：“好小子！就這麼定了！咱蘇家的日子，這回真要翻身了！”
蘇老大眼睛亮得像燃着團火，拍着大腿笑道：“等咱那包子鋪開起來，也學那些老字号，雇幾個夥計，把包子鋪幹大幹強，保準把鎮上、鄰村的生意都搶過來！到時候”